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刀削面机器人怎么看?"烤肉饼"的机器人已出现
来源:互联网   发布日期:2017-03-10 10:30:01   浏览:22250次  

导读:机器人又搞事啦,这回是汉堡厨师!据英国《每日邮报》3月8日报道,在加利福尼亚州的一家连锁餐厅里,人工智能驱动的机器人Flippy刚刚结束了它第一天的工作,即给肉饼翻面。该机器人制造商宣称,每一次它都能做出完美的汉堡肉饼,无一失手。 这款机器人是Miso...

机器人又搞事啦,这回是汉堡厨师!据英国《每日邮报》3月8日报道,在加利福尼亚州的一家连锁餐厅里,人工智能驱动的机器人Flippy刚刚结束了它第一天的工作,即给肉饼翻面。该机器人制造商宣称,每一次它都能做出完美的汉堡肉饼,无一失手。

这款机器人是Miso Robotics公司所生产的,该公司将为50家加州风味汉堡餐厅卡利堡提供机器人。它名为Flippy,配备一条六轴机械臂,主要用来给肉饼翻面,并将它们放到圆面包上。目前,首台Flippy机器人已经在美国加利福尼亚州的帕萨迪纳市开工。

Miso Robotics的CEO David Zito表示,公司目前在帕萨迪纳市的一家卡利堡分店对Flippy进行试验。它是一台人工智能驱动机器人,能与厨房的员工配合工作。它起着一种辅助的功能,能自行判断肉饼的翻面时间,并及时将烤好的肉饼放到圆面包上。Flippy是公司研发的自适应机器人系列中的首款,致力于打造更智能、更安全、效率更高的商用厨房。

据美国国家餐馆协会研究调查,如今,消费者在外用餐的花销比以往都要多。然而,相对于前者的高速增长,餐饮业却面临着效率低下的难题。2016年,餐馆员工的流动率为113%,达史上最高值。不过,现在有了Flippy的参与,卡利堡餐厅能够重新调配员工,把一些厨房工调到用餐大厅,活跃员工与顾客的互动。同时,卡利堡餐厅会与Miso Robotics合作,对一些员工进行再培训,以便操作Flippy。

卡利集团董事长John Miller也表示,作为人工智能与机器人系统的结合体,Flippy与卡利堡的员工分工合作,使得我们工作效率更高、操作更安全,并降低了错误率。David Zito透露,公司之所以从烤架厨师入手,首先研发出Flippy,是因为这个职位往往是最难招聘、最难培训的,而且流动率极高。

在厨房里,人类仍是一个主体。员工们包揽了从将肉饼放置在烤架上、往上摆奶酪到撒上其他调味料的步骤。Flippy的工作跟它的名字一样,适时将肉饼翻面,并在烤好后将其摆到面包上。不过,它也会提醒员工们,是时候加奶酪了。

Flippy的机械臂上装备一个爪状工具,在末端打开或闭合,使得它能够握住肉饼、顺利翻面。这个工具可以换成别的类型,比如夹持器、钳子或者刮刀。

Miso Robotics称,Flippy在5分钟之内便可组装好,它配备有传感器及摄像机,能够观察周围的环境,并可辨别出不同的肉类、面包,以及识别肉饼是否已烤熟。同时,所配备的一个数字系统能将前台的点单指令传输给机器人。预计,2018年初,Flippy将批量推出。到2019年底,它将遍布全球50家卡利堡餐厅。(实习编译:邓采灵 审稿:李宗泽)

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